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有机认证之四国认证(上)
湖西岛 / 2016-03-22

 

—有机认证起源—

       国际有机运动于上世纪60-70年代从欧洲和北美洲开始。最早制定的有机生产规范均是私人认证机构在国际有机运动联盟的有机生产原则的基础上制定,直到各国国家逐渐都制定了自己国家的有机产品认证标准。


但是目前没有一个世界统一的有机产品生产规范,这使得发展中国家的有机产品生产者很难选择一个合适的有机标准。

—有机认证的意义—

      目前,有机市场由一些最重要的有机产品进口国和越来越多的有机产品生产国进行规范,也就是说,一个产品必须获得相应标准的认证才能作为“有机”产品销售。这就要求根据有机产品的最终市场选择最合适的有机认证标准。


—有机认证绝非金钱至上—

       有机认证并不是有钱就可以获得的,尤其是根据不同国家的有机生产规范进行认证的农场生产条件更加规范和环保。有机农业作为一种管理模式提倡的是以农场为整体进行内部循环式耕作,所有农业活动需要进行记录,所有产出品(农产品)可以反追溯到种子。这种生产管理方式在每个国家都有自己的标准和生产规范。


       如果一个有机(生态)农场可以经过多个国家的有机生产标准认可,我们说这个农场的生产条件有以下特点:

生态环境平衡,人与自然和谐共处;

农场内部生态循环更加流畅,更少有外部的生产投入品介入生产;

更加能够体现国际有机农业的四大原则:关爱、生态、健康、公平,从社会价值到生产价值逐一体现。

—有机认证标准—

       所有国家的有机农业生产规范都是以国际有机运动联盟的有机农业准则作为基础,根据每个国家不同的生产状况及市场流通要求进行细节调整的。

//////1994年,中国还没有自己的有机食品标准,而欧美、美国、日本等国家已经有了自己一系列的有机产品生产标准和有机食品市场流通规范。2005年中国正式颁布了《有机产品认证管理办法》中国有机食品的认证认可和生产规范才进入标准化。从而,中国市场内销售的有机产品需要经过相关的中国有机食品认证才可以在市场中标注“有机”二字。

//////由于各国对有机或生态农业的定议不尽相同,因此有必要对"有机"(organic)一词的最基本含义作统一理解。世界各国自然条件不同,因此欧盟并不具备世界所有用于植物防病虫害的有机肥料和物质。

 

美国农业部的标准United States Department Of Agriculture

 

//////美国农业部USDA(United States Department Of Agriculture)的有机食品标准是美国最权威的有机生产标准。

▲ 美国农业部颁布的NOP标准也是世界范围内较严格的规范之一

     美国各州除了按照美国农业部制定的National Organic Program (NOP) 法规为基准有各个认证机构外,产品成分中有机成分凡超过70%才能得到认证、95%以上皆可在包装上标有USDA ORGANIC字样之有机认证标章。

 

EU欧盟标准EU organic certification standards

 

 

 

 

//////盟于1991年7月22日开始实施No.2092/91农产品有机生产法令,从而统一了欧盟申根国家的有机生产农产品和食品的生产、加工、标签和临控标准。

 

 

       法规主要为"未经加工的农作物"和"由一种或多种植物材料制成,供人类消费用的产品",包括牲畜产品,且用专门的标准。法规定义欧盟成员国有机农产品标志的用语,主要包括英语"Organic"、法语"bilogique"和西班牙语"ecologico"。其中最重要的条款是不管有机产品产自何地,都必须符合欧盟规定的要求。


        该法规旨在保护真正的有机食品生产商、加工商和交易商的利益,防止假冒产品,促进有机农业的健康发展;促进消费需求,保护消费者利益;建立严格有序的有机生产体系,制定所有介入者都必须遵循的有机食品加工标准;建立公平、独立的监控和认证体系,所有有机产品或相关产品必须获得认证;制定相应的标签规定,促进新市场的形成,以培养新型有机食品生产商。


       从1998年1月1日起,表明有机农产配料的最低限度为70%,但并不是说有机配料比重为70%至95%即可使用有机产品标签,而只允许在成份说明中标明有机农产配料所占的比重。

        法规要求只有在本国建立运行良好的有机生产标准系统和监控程序(法规或规定),必须保证其生产、加工标准和系统监控与欧盟法规所要求相吻合才允许对欧盟进行出口。

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